第15章摊匀摊薄_匹夫夺志（司命归原）(独孤一叶)全文无弹窗在线阅读-阿婆小说网

　　第15章摊匀摊薄 (第2/2页)

地上着气，好一阵才返过劲，好在此时在仲夏，晚虽凉些，但并不冷。天也有些微亮了。

    这时候就是再累再困，也不敢，⾝边的环境不清楚，并没有清理出来觉的地方，没有做营地的防卫示，没有做驱虫防蚊，在这大夏天的树林里，你能让蚊子给吃了，而且也开始起露⽔了。行包里叶南飞是比较门清的，几乎每次整理都是他和老爸一起⼲的。

    先拽出帐布，这块布也有历史了，是当年⽇行包里必备的，是驻扎时候搭帐篷用的。

    有仇⽇结的要注意了，因为行包里还真是有不少⽇的物品，当年东北组建四野，武器装备大量都是⽇的，因为⽇是向苏投降的，本来苏联方面答应过蒋介石不支持共的，但明面上给不了，你共可以来抢么，你抢走的，总不能说我违条约吧。

    也就是说四野的大量武器装备其实都是东北⽇的。老爸又是侦查兵，很多东西肯定是可着他们选。

    老爸‮役退‬后，是必须上缴的，但是有些物件也是可以带回来的。比如这块帐布就不错，是帆布做了防⽔设计。做的既薄又轻，四周还为搭建方便都做好了扣眼锁眼。此时拿出来直接当防垫用，坐在地下防保暖还卫生。

    既然不敢，就清点一下物资。老准备的那包里就是⾐服和吃的。两套外⾐，一套内⾐，两条大头，那时候人均都没几套⾐服的，这几乎是他的全部⾐物了，当然除了棉⾐。还有两双袜子，一双⻩胶鞋，那时候⻩胶鞋就很⾼档了。

    再就是带的大煎饼，大煎饼这种食物除了东北和山东，其他省份应该陌生，其实是一种很方便又耐储存，又好吃的食物。

    要讲原创呢，必须得说，那是山东原创，因为东北大部分都是山东移过来的，这种食物也就带过来了，不过呢，到了东北以后产生了变异。因为食材起了变化，在山东一般是小麦煎饼，而东北少有种小麦的，但是⽟米多，所以多是⽟米面的煎饼。

    很多人肯定不知道这种食物的物理形状是啥样的，首先它是圆形，直径大约六十分，厚度呢，报纸见过吧，就差不多那么厚，这么个东西这么大，又这么薄，咋吃呢？别急，这个必须从生产过程说起。

    做煎过不同于其他食物，一般汉人喜用锅，主要烹饪模式是蒸煮，其次是炸和炒，但是都离不开锅，而西方人主食主要是烤。烤箱对于他们很重要。

    而煎过不是烤的，不是蒸的更不是煮的，也不像普通饼一样那么烙，做煎饼有专业用语，叫摊，摊煎饼，用的器具也很有特⾊，只能摊煎饼，别的⼲不了，俗称鏊子，是一种平锅，直径也差不多60分，有的略大，有的略小，看个人喜好。

    非常平，连锅沿都没有。因为是专有工具，不一定每家都具备，所以一旦谁家摊一次，那都不算是小事件。必须有邻里亲戚来帮忙。

    食材是苞米面，先把苞米碴子煮七八分，然后用⽔磨磨成⽔面子，鏊子搭建好以后，下面烧火加，工具有三样，油的特制抹布，一个木制拉耙，和一个刮耙（梯形的木板而已），鏊子上抹上油，⽔面子倒上（多少凭经验），拉耙先把⽔面子大拉开，有手把练的，那拉耙一转，正好逛一圈，这种也可以食用，名叫拉耙煎饼，但是不耐储存，所以还要用刮耙，细细的刮几遍，摊匀，摊薄，下面烘焙着。